Dégustation Vincent Desvignes

Aie Aie Aie voila que je me pointe au taf et que l'on me propose une dégustation des vins du beaujolais du domaine Vincent Desvignes. Cela devait être le vendredi 12/06 je crois. Bon bref surtout que je me retrouve en bonne compagnie avec Monsieur Pertuiset (meilleur sommelier de France 1980) et Monsieur Goettolman (4é  en 2008) et chef sommelier du groupe Bernard Loiseau. Autant dire que ce sont des grosses pointures et que je n'en mène pas large. Surtout que monsieur Pertuiset n'a pas changer. Quand quelque chose le gêne il dit toujours." C'est un peu végétal en fin de bouche mais pas gênant."

Photo de droite Monsieur Pertuiset et Eric Goettolman.
Vincent Desvignes à Gauche et Monsieur Pertuiset.

*La dégustation débute avec un Beaujolais Blanc 2007 élevé en barrique de un vin. Le résultat est assez admirable avec des jolies notes d'agrumes qui chardonne comme on dit dans le coin. En bouche, le vin est trés tendu avec un bonne équilibre, gras,acidité ,trés agréable. Une entrée de gamme de gamme à 5€ que l'on pas vraiment dans le Beaujolais.

*L'histoire ce complique avec un Morgon clos des charmes 2007 élevé avec 95% de fut dont 20% neuf. Un vin aux habituelles notes de noyaux, réglisse assez complexe mais en bouche, le vins est trés sévères. Une grosse acidité accompagné de tanins en fin de bouche dur. Pourtant, l'equilibre est bon, donc à mon avis il suffirait d'attendre 6 mois ou 1 an avant d'avoirun peu plus de souplesse mais ça seul le temps nous le dira.

*Le moulin à vent 2007, en 50/50 est plus souple sur le fruit. C'est ce que l'on attend plus d'un beaujolais , un vin facile et agréable sans grande compléxité avec un bon saucisson chaud du lyonnais. J'en bave.

*Le Fleurie 2008 est pour moi le top de cette dégustation. Déja élevé 100% en cuve ça fait plaisir. Pourquoi les mec du Beaujolais cherche à faire des vins élevé en fut cela ne donne rien de bon car dans la plupart des cas le gamay ne le supporte pas sauf exception mais il y en a qu'un à mon humble avis. Bon bref,  du fruit à souhait bien croquant sur du tous que vous aimez et e bouche rien agressif avec en bonus de la finesse. Par contre il ne faut pas ce prendre la tête.

* Le Morgon Les Charmes 2006 reste au nez ouver sur les habituels même notes de noyau et évolue par contre sur les épices, mais c'est toujours trés sévère en bouche et je me dis alors, pourquoi ne pas attendre deux, trois ans pour ce types de Morgon bien plus structuré que la moyenne en sachant également que les Charmes est l'une des meilleurs parcelles de l'appellation. Une sorte de 1er cru.

*Moulin à vent 2008. Allez on termine bien avec ce vin prêt à boire, facile avec 50% de fut donnant un peu de complexité au cru du Beaujolais bien trop méconnu et sous estimé alors que personnellement, pour tout amateur de vin, le rapport qualité prix est sans aucun doute l'un des meilleurs du monde.

PS: Promis je vous fait le compte rendu des vins rouge de chapoutier prochainement.