Vendredi 5 juin 2009 5 05 /06 /Juin /2009 10:51

Salut à tous ami dégustateur et autres curieux du vin.
Ce mercredi je vais au taf tranquille et la qu'est ce que je vois , une belle panelle de vieux millesime à déguster même si je sais que cet exercice n'est pas des plus facile.
-On commence pour ce mettre en jambe avec un DOM PERIGNON 1959 dégorgé en 1999, autant dire que mo, pote champenois émmttait d'enorme doute alors que le millésime était trés bon. Bref , au nez  des notes encore vivantes d'agrumes partant sur le champignon ma foi assez agréable et en bouche outre le trés bon équilibre, de tres belle fine de grande finesse et une acidité encore bien présente. Une bonne surprise.*
- Ensuite, ça se gate avec un MEURSAULT CHARMES 1959 du domaine PATRIARCHE PERE ET FILS. AIE AIE AIE.
Couleur ocre, nez au senteur de verveine super étrange limite pipi de chat, pourtant on est sur du chardonnay. Laisse tombez en bouche avec un déséquilibre total et amertume. A oublier.
- CLOS  VOUGEOT 1959 Du même domaine. Dans quelle parti de la parcelle elle fait parti, aucune idée mais surement pas la bonne. La couleur va sur des reflets orange logique, le nez évolue sur les champignons et sous bois logique aussi, et en bouche cela reste un peu maigre mais il sauve la face. Du bon travailo quand même mais pas de quoi ce taper le cul par terre.
- On progresse avec un PAUILLAC 1959 du CHATEAU LATOUR, deux bouteille exactement, l'une oxydé a souhait, l'autre passablement bon, il faut dire que les bouchons n'avaient jamais été changer alors je vous raconte pas la galère pour ouvrir les quilles. Bred décevant c'est sûr un vin bon mais sans plus, manque sans aucun doute d'ampleur. dommage, avec de bonne condition de garde en cave cela aurait pu donner meiux.
- le CHATEAU MARGAUX 1961 année exeptionnelle à Bordeaux et vin exeptionnel croyez moi. Un nez au notes d'évolution de sous bois parfaites et indescriptible. En bouche que du velour sans aucune agréssivité, de l'equilibre, et encore une pointe de fraicheur. Une longueur , laisse tomber une pure tuerie. IRREL et impossible de mettre des mots sur ce que j'ai ressenti.
- Le CHATEAU DE FARGUES 1959 est lui aussi exeptionnelle. Un Sauternes de trés trés haut niveau sur des notes confites d'une trés grandes délicatesse et d'une grande complexité. Pareil en bouche avec un equilibre parfait sans lourdeur et une longueur....
Deux trés grand vin que j'ai eu la chance d'apprécier.

Par Le sot meuh! lié - Publié dans : dégutation vins france-monde - Communauté : Dégustation vins France-Monde
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Mercredi 3 juin 2009 3 03 /06 /Juin /2009 16:45

rien à voir voici des images de montagny dans la cote chalonnaise.
Salut à tous, je suis un sommelier qui n'a pas trop envie de ce prendre la tête et qui partage la passion du vin sans trop de sérieux alors si vous aimez le vin suivez moi. Vous ni connaissez rien , ne vous en faite pa moi non plus, du moin j'aprrend alors apprenons ensemble. et désolé pour les fautes d'ortographes mai c normal.
Le 17 mai dernier, je suis allez a la dégustation  de la revue des vins de france au palais brongniart dans le 2é arrondissement de paris j'ai gouté du bon et du moins, comme les vins de Bernard Margrez par exemple, boisé à souhait même si et c'est ceux qui est dommage les vins ont de l'équilibre et de la fraicheur. Chateau pérenne et chateau les grand chenes, 2 médoc qui ne mon pas emballé du tous pourtant sur deux bon millésimes, 2005 et 2006. La tour carnet et chateau frombauge relève un peu le niveau mais sans convraincre.
Après cela j'ai fait le clos triguedina sur cahors dans le sud-ouest, tous simplement exellent, le cahors 2006 sur le cépage malbec est une bonne entrée de gamme fin et equilibré avec quand même une certaine puissance( ça reste kan même des vins du sud) puis la cuvée probus qui n'on rien à envier au voisin bordelais au niveau qualité. Enfin, goutez donc leur blanc appellé "Sec du clos" un vin de pays du comté tolosan cépage chardonnay qui enverrait certain bourgogne blanc aux oubliettes.  C bien beau tous ça mais reste quand mçme assez chère. de 11 40 euro la quille en ce qui concerne le black wine, une étrange cuvée sucré au raisin cuit un peu lourdingue par contre.
Je vous invite aussi à découvrir les vins Brumont dans le madiran Le chateau bouscassé et le chateau montus sont des exemples que l'on peut aussi faire de bon de ce coté avec le cépage tannat. Si vous n'évez pas assez d'argent pour achetez des sauternes, jetez vous sur les pacherenc du vic bihl. Cépage petit manseng énorme et pas trop sucré. exellent par contre la aussi ça reste 1 peu cher. de 14 euro a 88 euro pour la cuvée la tyre leur sommum.
Le chateau de beaucastel lui reste fidèle a sa réputation de domaine phare de chateauneuf du pape.  Les cotes du rhone de 6.50 à 8.50 euro. C'est un rapport qualité prix imbattable. L'equilebre et la fraicheur du fruit sont surprenant mai tro tro bon.
Si vous allez en corse, le clos culonbu et le clos venturi sont magnifique au rpix de 10 euro mais j'ai pas pu m'étendre sur le sujet, il y avait tro de monde. dommage
Enfin, ma petite découverte. Le domaine scamandre dans les costières de nimes incroyable de finnesse pour ce bout de France. C'est une dame qui vinifie pa étonnant. Madame nadine renoir chapeau melon. IL est parfoi impossible de trouver les mots pour décrir ce que l'on ressent. Le meilleur sommelier de france fait ca mieux que moi. Meme leur vin de pays est une tuerie. C un peu fermé dans la jeunesse alors mettez le en carafe. le prix, ben 18 euro. Mai kan on aime on ne compte pa.
J'oubliai si le champagne c tro chère et ke vou voulez en mettre plein la vu. Le domaine louis picamelot est mortel un crémant de bourgogne à 6.50 euro, on en redemande et leur cuvée de prestige jean baptiste chautard a 14.50 euro, les champenois n'ont ka bien ce tenir.
Allez fau ke j'aile bosser et si vous avez des question n'hésitez pas je ferai de mon mieux pour vous aidez.
On se rejoin bientôt pour quelques vins Italiens.
c mon premier artcle alors soyez indulgent.

Par Le sot meuh! lié - Publié dans : Degustation de vin - Communauté : Dégustation vins France-Monde
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Mercredi 3 juin 2009 3 03 /06 /Juin /2009 00:32

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