lesotmeuhlie

VOILA ENFIN LES ROUGES DU DOMAINE CHAPOUTIER QUI M'ONT POUR LE MOINS LAISSER PERPLEXE? A VOUS DE ME CONTREDIRE OU PAS. A LIRE SANS MODERATION AVEC UN PETIT SON DES TING TINGS.





Le "Crozes Hermitage 2007" Petite ruche.  100% syrah est  fermé au nez. En bouche, c'est un peu lourdingue, logique mais les tannins reste assez fin et sans agréssivité. Rien de bien exceptionnel. Je vous le conseil avec des viandes grillés.
Le "St Joseph 2007Deschamps" est trés bon, sans doute parce qu'il est le plus prêt à boire et ne mérite pas d'être atendu. Un vin déguster sur le fruit, simple mais bon avec un bon barbecue.
"Le Chateau des estubiers 2007" se situe dans les coteaux du tricastin au sud de montbéliard. La aussi on trouve un vin bien equilibré, simple et agréable que l'on conseillera sur des plats pas trop recherché genre cote de boeuf grillé, saucisse, merguez du barbac.
Le "Bilat Haut cote du roussillon 2007" viens effectivement du sud de la france avec une richesse et un fruit a la limite du grossier mais heureusement, une acidité bien marqué en fin de bouche donne un peu de peps a cette cuvée qui finalement mérite bien une petite attention sur des plats du soleil.
Voici le "Chateauneuf du Pape les bernardines 2007" assez atypique à mon avis car c'est déja du 100% grenache qui offre un vin assez clair avec trés peu de puissance. Le vin est riche mais sans la vivacité et les tanins qui équilibre en général cette appellation, bref pour moi cela n'a rien de bon.
Même ce "cote rotie 2007 les becasses" ne m'a pas trancendé. j'aurais aimé un peu plus de profondeur et de longeur pour apprécier ce vin qui je l'accorde était sans aucun doute trop
jeune pour être apprécier à sa juste valeur mais aussi un peu trop facile.

"Hermitage la sizeranne2007"  sauve la mise des vins rouge. Exellent équilibre avec beaucoup de finesse. Toujour trop jeune mais on apprécie la structure parfaite. Un conseil attendez..


Voulez vous vraiment savoir ce que je pense de ces deux cuvée qui viennent de d'australie. hummm....
du fruit, de l'alcool et de la chaleur. Moins pire que les autres médiocre vin d'australie que j'ai dégusté ne veux pas dire bon même si il sorte du lot par rapport à certain. A boire sans ce prendre la tête avec des plats pas trop réfléchit. ( genre pates au beurre) Si quelqu'un connait des bon vindu pseudo nouveau monde faite moi signe.

"St Joseph  les granits 2006". Une chose est sur, c'est vraiment l'une des meilleurs cuvée. Fruit éclatant, pointe de torréfaction. Bouche riche et tanins légèrement resserré sans excès. Bonne équilibre. Bref du bonheur avec de la complexité. Buvez le avec les plats les plus raffinés possible.

Avec le "Cote rotie 2006 la Mordorée" on monte nettement d'un cran dans la longueur en bouche mais aussi malheureusement dans l'acool. Offrant presque une impression de sucrosité qui vous enlève la finesse. On aime ou pas moi j'ai fait mon choix...

"Ermitage 2006 le pavillon" Sans aucun dute une de mes appellation préféré en vin rouge. Du fruit rouges sans lourdeur, une acidité qui équilibre bien des tanins un peu resséré et une énorme longueur en bouche apanche des grands vin. rien à redire, la compléxité empêche d'ajouter d'autres qualificatif. Essayer le avec des gibiers et éviter les viandes fine comme le veau quoi que cela reste encore à voir.















"Le Chateauneuf Barbe Rac 2006" Encore du 100% grenache et la franchement non je ne suis toujours pas convaincu alors si vous aimez les vins rouges pas trop puissant et le chateauneuf vous oripile essayé celui peut être celui ci mais je vous le propose sans conviction. sur ce a plus.

*Prochaine dégustation en Cote Chalonnaise avec Michel Sarrazin et fils à Givry et deux domaines de Mercurey, Domaine Brintet et Domaine Lorenzon.

Trés bonne surprise que les vins blanc dont j'appréhendais franchement la dégustation. Monsieur Chapoutier dont (j'ai malencontreusement éffacé la photo désolé) m'a d'ailleur précisé que sur l'appelation ermitage les blanc étaient bien plus présent il y a quelques années qu'aujourd'hui. Problème, sur quasiment tous ces vins blanc j'ai ressenti de l'amertume ou végétal en fin de bouche ce qui d'après lui est tout à fait normal pour du cépage marsanne, alors va savoir le vrai du faux. Ajoutons que la dégustation fut assez difficile car les vins étaient assez jeune et donc ne donnaient pas toutes leur mesure.Voila et bonne découverte ou redécouverte et n'hésitez pas à donner votre avis.




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Les affaires commencent avec un vin de pays de l'ardèche 2007 100% viognier sur des notes florales et poivrés. Une bonne mise en bouche en une sorte de vin des copains simples et frais sans ce prendre la tête. Ne pas trop y réfléchir et à boire sans modération pour l'apéro et le barbecue.

On continu avec le condrieu 2007 INVITARE dans le même style. couleur or mais au nez cela part plus sur  l'exotique et les épices, l'attaque en bouche est ronde et ample avec toute foi un peu de végétal sur la fin. Je verrai bien ça  dans les 2 à 3 ans. Les plats du soleil, épicés iraient trés bien avec...

cépage 100% marsanne.
Le St joseph Deschants 2007 est vraiment exellent. Sans aucun doute l'un des meilleurs st joseph qui m'a été donné l'occasion de déguster. C'est du 100% marsanne avec 20% de fut neuf. Par contre au nez c'est fermé de chez fermé dut sans doute à la minéralité du vin. En bouche, l'attaque est franche avec une finale miellé. L'equilibre est bon et l'on pourrai bien attendre cela 3 ou 4 ans.
Le top avec tous ce qui demande du poisson et des plats un peu relevé.

cépage marsanne.
Avec cette Hermitage Chante-Alouette 07 ( 30% fut neuf) situé sur un lieu dit la maison blanche tout en haut du coteaux , on monte nettement d'un cran avec de la complexité allant de l'acacia au miel et un boisé un peu plus marqué mais il faut ajouté que lélevage en fut de bois est plus long(10-12 mois).  La bouche est trés élégante avec une bonne longueur et toujour des fleurs. Il faut l'attendre au moins 7,8 car l'amertume en fin de bouche est un peu gênante. Essayer le avec des plats pas trop puissant en sauce et des poissons un peu plus noble comme du bar par exemple.

Voila pour les 2007 qui semble être une assez bonne année.
 cépage 100%marsanne.
Voila le vin le plus prêt à boire, le fameux St Joseph Les Granits 2006 (50% fut neuf,50%cuve) situé comme son nom l'indique sur un sol granitique au sud de l'appelation sur les flanc du massif central. La aussi on dérive sur l'exotique et en bouche l'équilibre est parfait avec de la fraicheur et des notes florales bien comme il faut évoluant délicatement sur la truffe. Avec un bon petit poisson en sauce genre sandre au vin blanc ça devrait franchement le faire.

cépage 100% marsanne.
L'Ermitage de l'Orée(50%fut neuf,50%cuve) passe de l'autre coté du rhone sur la rive gauche et se situe dans les murets, une des parcelles le plus à l'est d'hermitage au bord du massif alpin. Cela donne des vins fermé à souhait,  tendu, assez difficile à déguster mais dont on présage un trés bon potentiel. Je dirais que pour l'instant il n'est pas prêt à boire, peut être dans 7,8 ans. a savoir ce que l'on pourrait manger je dirais "je sais pas"

cépage 100% marsanne.
Ermitage le Méal (50%fut neuf,50¨cuve) situé a mi coteau si je ne dis pas de bêtise(sinon corriger moi) sur des galets roulés réchauffant les raisins. Le vin est riche, exotique, long en bouche honnêtement ce n'est pas celui qui m'a le plus trancendé. Allez y avec du foie gras poélé et des plats bien épicé.